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香菇蒸鸡软嫩爽滑营养丰富增强抵抗力的家常菜

时间:2021-10-12 10:02 作者:admin

  香菇蒸鸡,添加了红枣和枸杞营养丰富,口感细腻顺滑,味道特别鲜美,是很难得的一道美食。

  鸡半只、鲜香菇6-8朵、淀粉1-2勺、姜3片、蒜3瓣、小葱1根、红枣3颗、枸杞1小把、胡椒粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、盐小半勺、芝麻香油少许。

  2、向鸡肉中放入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、姜丝、淀粉,用手抓匀,让每块鸡肉都裹上淀粉酱汁,然后倒入少许食用油,搅拌均匀,腌制半小时以上;

  3、把香菇洗净切片、红枣洗净切片,倒入腌制的鸡肉块中,搅拌均匀,然后一起再腌制10分钟左右;

  4、把腌好的鸡肉和香菇、红枣放入一个宽口浅底的盘子中,尽量不要重叠,让每块肉和香菇都能平铺开来,这样比较好蒸熟;

  5、摆好后,向盘子表面撒一把枸杞,稍微淋些香油提香,放入蒸锅中,水烧开上汽后,大火蒸15-20分钟就可以了,撒上点缀的小葱末,就可以上桌开吃啦!

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