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五种珍贵食用菌将上餐桌(组图)

时间:2021-08-15 14:14 作者:admin

  晚报讯 昨天,记者从市农委了解到,为了丰富市民餐桌,满足一年四季的需求,今年我市将从全国各地引进五种较为珍贵的食用菌种。

  市农委食用菌工作站站长王永显告诉记者,目前我市食用菌栽培规模为100万平方米,年产26万吨,在山东省名列前茅,其中最受欢迎的菇类为平菇和香菇。为了保证产量,今年我市还将在五市三区新建10-15个食用菌小区,到时除了能满足平菇和香菇的供应外,一些外地菇类也将变成本地产品了。

  除了常见的平菇和香菇外,现在市民的餐桌上也开始出现不少稀有珍贵的菇类,比如玉黄菇、茶树菇等。王永显告诉记者,每年我市都会从全国各地引进10多类20多种新的菇类产品,今年也已经有五种产品列入引进榜单。 “目前确定的有大球盖菇、杏鲍菇、袖珍菇、白灵菇和双孢菇。其中大球盖菇将从四川地区引进,秀珍菇从重庆地区引进,白灵菇原产自新疆,现在在北方一些城市也有种植,而双孢菇则产自欧洲,进入中国后经过本土地区改良,在四川、辽宁等地区也有部分生产基地,也将成为今年引进的一个品种之一。 ”王永显说,“这些品种有的之前曾经引进过,如杏鲍菇,今年还将针对市场的需求,再从江苏等地区继续引进,扩大产量。 ” (记者 王婷)

  双孢菇人工栽培始于法国路易十四时代,距今约有300年,是世界食用菌生产中最大的一个菇种。双孢菇的菌肉肥嫩,蛋白质含量为35%—38%,含有人体必须的6种氨基酸,还含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素PP,核干酸,烟酸,抗坏血酸和维生素D等,其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍,享有“保健食品”和“素中之王”美称。

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