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又见毒蘑菇!清新一人中“菇毒”住进ICU清远日

时间:2021-08-27 19:18 作者:admin

  随着夏季雨季的到来,野生蘑菇进入疯长季节,误食野生毒蘑菇中毒事件也进入高发期。近日,清新浸潭一位大爷吃了一顿山上采的野蘑菇后,引起中毒,住进了ICU。

  据了解,中毒的大爷同叔(化名)72岁,独自居住在乡下。一星期前,同叔上山采了野生蘑菇并自己煮来吃,当天晚上就出现了出现恶心、呕吐、及腹泻等不适症状,第二天症状加重后被送往清远市人民医院。

  清远市人民医院重症医学科一区副主任刘建凌介绍,同叔在急诊经过初步的洗胃等急救措施后,以疑似“食物中毒”被收入ICU。进入ICU时,同叔除了呕吐、腹泻等症状外,甚至出现了脱水休克的症状。经过补液扩容、护肝护胃、血液灌流吸附毒素等一系列治疗后,患者的各项指标逐渐好转,生命体征逐渐趋于平稳。

  第一类就是蘑菇当中游离氨基酸,主要包括谷氨酸,天门冬氨酸、精氨酸、丙氨酸等。我们平时吃的金针菇,茶树菇、平菇里面都含有它。另一种是苷酸类鲜美物质,比如鸟苷酸、肌苷酸、黄苷酸等。草菇里主要就是这一类鲜类物质。更神奇的是这两大鲜味物质还可以同时作用,简单来说就是联合攻势,双重刺激,这样一来也难怪难以抵挡毒蘑菇的魅力。

  那么我们常听说的毒蘑菇鉴别方法到底有没有效呢?刘建凌介绍,人们对毒蘑菇有一些常见的误解,而民间流传的一些鉴别毒蘑菇的土方法,也都并不靠谱。

  正解:不能简单靠颜色鲜艳的形状来区分蘑菇是否有毒。鸡油菇、花脸磨等虽然颜色鲜艳,但可以食用,而灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等颜色鲜艳朴素的蘑菇却是有剧毒的。毒性最强的大型真菌之一“致命白毒伞”外表也是朴素无华,看似人畜无害,实则剧毒无比。

  误区二:长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁的地方的蘑菇无毒。

  正解:包括白毒伞在内的很多毒蘑菇也可以长在相对清洁的林中地上,而像可食用的双孢蘑菇等则以畜粪作为培养基的。蘑菇没有叶绿素无法进行光合作用,只能寄生,腐生,与高等植物共生,因为对环境湿度要求比较高。至于毒性与是否“清洁生长”没有什么关系。

  误区三:蘑菇跟银器、生姜、大米和生葱一起住、液体变黑有毒,颜色不变无毒。

  正解:银器验毒的原理是银河硫化物发生反应、生成黑色的硫化银,而毒蘑菇不含硫化物,不能与之发生反应,与生姜、大米、生葱同煮水不变黑则无毒,也没有任何科学依据。

  刘建凌表示,一旦发现毒蘑菇中毒,千万不要听信民间偏方,患者应立即到正规医院治疗。“最好带上吃剩的蘑菇,以利于对蘑菇种类的鉴别,从而制定针对性的治疗措施。”

  在医生开展救治之前,患者或其家人也可以采取一些措施缓解中毒症状,为治疗争取时间,比如:

  4.野生毒蘑菇所含毒素非常复杂,毒性之强几乎可以对人体所有组织器官造成伤害。一旦就医不及时,很容易危及生命。

  “蘑菇中毒的最早的表现症状一般以急性胃肠炎为主。”刘建凌说。他建议,市民不要随便采摘食用野生蘑菇,如果误食了不明的野生蘑菇后,出现胃肠炎不适的,要尽快到医院就医。

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