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菇农自产自销牡丹江市双孢菇上市八元一公斤

时间:2021-10-11 06:49 作者:admin

  近日,牡丹江市双孢菇上市了,每公斤8元钱。笔者在牡丹江市菜园街自产销售区市场走访中看到,一筐筐肉厚色白的蘑菇吸引许多市民驻足,不少市民好奇地打听这种蘑菇叫啥名。据一位来自本市东安区兴隆镇东村的商贩说,这蘑菇是她自家种植的,叫双孢菇,也叫口蘑,如果多要的线元钱。

  牡丹江市海丰食用菌研究所专家介绍,双孢菇又称白蘑菇、洋蘑菇,是目前唯一全球性栽培的食用菌。近年才引入我市,我市周边乡镇都有种植的。其味道鲜美,质地脆嫩,属高蛋白、低脂肪的营养食品,并且所含的蛋白质大部分是粗蛋白,其含量高过一般的蔬菜和水果,居食用菌之首,故有“植物肉”的美称。双孢菇菇顶向菇秆方向成扣形,其底有均匀的褶皱,其颜色为浅咖啡色。双孢菇最好在流水下清洗,朝着一个方向冲洗,不要揉搓,清洗后,应马上用开水烫出来,否则蘑菇容易出现黑色或发柴。

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