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韭菜肉丝爆白灵菇(图)

时间:2021-08-29 20:32 作者:admin

  白灵菇富含蛋白质、氨基酸和维生素,有增强人体免疫力,调节人体生理平衡的作用。白灵菇由于其结构的原因,能够吸收其他食材和汁酱的味道,故多与肉类配搭共烹,这次推荐的“韭菜肉丝爆白灵菇”亦不例外。韭菜含有植物性芳香挥发油和粗纤维,有增进食欲和促进肠胃蠕动的食效。

  材料:白灵菇200克、猪肉150克、韭菜150克、椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、牛油、花生油各适量。烹制:白灵菇洗净切条,以平底锅两面煎香,然后加入少许牛油翻炒,备用;猪肉洗净切丝,以盐、生抽、花生油拌匀备用;韭菜洗净切段备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下肉丝大火翻炒,攒少许米酒,加入白灵菇和韭菜以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。

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