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幸运28做菌类食物之前到底要不要焯水?听听40年

时间:2021-09-18 05:47 作者:admin

  蘑菇,是我们生活中,经常吃的一种菌类食物。在美国,蘑菇还有“上帝的食物”这样的称号,日本人也称它们为“植物食品之最”,可见蘑菇在全球受欢迎的程度。不过,要说到,做蘑菇之前要不要焯水,相信很多小伙伴都没有确定的答案。那么,做菌类食物之前,应不应该先焯水呢?

  其实,这需要根据实际情况而定。我们都知道,菌类也是分品种的,一般都不需要使用农药,很多只需要一些锯末或者棉籽壳作为种植培养基,经过消毒后就可以使用了。而且菌类大部分都是种植在大棚里的,比如杏鲍菇这种低温菌类,采摘后经过简单冲洗就可以直接烹制了,新鲜又干净。

  不过,像银耳和木耳这种菌类,是不能吃新鲜的,否则会有中毒的风险。最好的处理方式就是经过晾晒清洗后,用沸水焯一下,然后再进行下一步的烹制。

  总之,虽然不是所有菌类都需要先焯水再烹制,但如果想把蘑菇做的更好吃一些,最好还是先过一遍沸水,这样处理后的蘑菇,不仅味道更好,而且还可以去除蘑菇中的异味。幸运28那么,大家在制作各种菌类的时候,有没有焯水的习惯呢?欢迎屏幕下方留言,与小编互动。

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